Pierwszy dzień wiosny ? Ciekawe gdzie ?

Dziś na przekór zimie  . Mamy pierwszy dzień wiosny , a tu śniegu po kolana.
Robiłam babeczki jakiś czas temu na konkurs ogłoszony na blogu Małgosi  " pieprz czy wanilia " nie udało się niestety wygrać , ale konkurencja była bardzo silna :)
To taka moja mała tęsknota za latem. Dla chętnych przepis poniżej .

Moja marcepanowa rozgwiazda  w całej okazałości , bez kremu tez fajnie wyglądały.

 Babeczki orzechowe z serkiem ricotta

Składniki na 12 szt. :

200g mąki
100g cukru
2 jajka

pół  szklanki oleju

pół szklanki maślanki lub jogurtu naturalnego

pół szklanki zmielonych orzechów laskowych
2  łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody

1 cukier waniliowy

Krem:

50g masła

200 g sera risotta

4 łyżki cukru pudru

Do dekoracji:
brązowy cukier
kandyzowane wiśnie
ew. masa marcepanowa do zrobienia rozgwiazd

Standardowa najpierw mieszamy wszystkie suche składniki , potem dodajemy do tego zmieszane mokre składniki . Miękkie masło miksujemy z cukrem i stopniowo dodajemy serek. Gotowy krem na babeczki  ( oczywiście można szprycą żeby było elegancko ) , posypujemy brązowym cukrem , na wierch dorzucamy wisienkę lub dłubiemy z masy marcepanowej rozgwiazdę i ta tammm gotowe :)

A zapomniałabym można jeszcze dorzucić chorągiewki zrobione z wykałaczek i samoprzylepnych wycinanek  i w środku zimy mamy letnie babeczki :)

Jakby komuś się podobały to grafiki poniżej bez loga :)

Na koniec moje kochane słodziaki :)

W następnym poście już będzie bardziej świątecznie , bo szyją się baranki , ptaszki i zajączki więc do następnego ;)